MANTEQUILLA DE GAMBAS.
bueno lo he puesto en aperitivos porque en realidad lo hago servir para el salmón y el bacalao ahumado, para untar las tostaditas, es delicioso vale la pena hacerlo es rápido y los resultados muy buenos, lo único que tiene que tener en cuenta que tienes que hacerlo con antelación para que la mantequilla cuaje.
ingredientes:
mantequilla
gambas peladas.
proceder:
sacamos la mantequilla para que coja la temperatura ambiente y tenga consistencias de pomada, en una sartén cogemos 2 cucharadas de esa mantequilla y sofreímos las gambas en ella,
trituramos, si queréis podéis dejar no muy bien triturada para encontrar trocitos de gamba o bien triturar muy bien como mas os guste,
mezclar el triturado con la mantequilla que tenemos a temperatura ambiente, no os costara mezclar porque ya tiene una consistencia blanda y podéis poner en boles que ya sirvan para la mesa, tapado y a la nevera para que vuelva a solificar la mantequilla, su sabor es increible
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